Cookies (biscotti tipici americani)

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La ricetta “originale” io l’ho modificata secondo i miei gusti e ho diminuito lo zucchero e aggiunto le nocciole…..

Ingredienti per circa 20 cookies
250 gr farina 00
200 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti o gocce di cioccolato fondente
1/2 cucchiaino di bicarbonato
essenza di vaniglia
125 gr burro
90 gr zucchero di canna
90 gr zucchero bianco
1 uovo

100 gr di nocciole sminuzzate

Procedimento:

Accendere il forno a 190° (ventilato)

Mescolare farina con bicarbonato e mettere da parte.

Sciogliere il burro. Sbattere l’uovo con zucchero bianco e di canna e poi aggiungere il burro (raffreddato) ed estratto di vaniglia.  Aggiungere farina e impastare con le mani aggiungendo infine cioccolato e nocciole.

Nella teglia del forno mettere la carta da forno e formare delle palline senza lavorarle troppo di circa 3/4 cm piuttosto distanziate tra loro, perchè cuocendo il biscotto si allarga e prende la tipica forma tonda.

Cuocere a 190° per 10 minuti.

Far raffreddare qualche minuto prima di toglierli dalla teglia.

Sono buoni caldi ma sono ottimi anche il giorno dopo!!!!

Buon appetito e quando avete finito leccatevi il dito!!!!!!

 

 

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